Кухонный рабочий

1. Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование в пищеблоке.

2. Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси.

3. Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей, доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.

4. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки, выгружать продукцию из тары.

5 Осуществлять транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке.

6. Мыть котлы, бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.

7. Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

8. Вместе с поварами участвовать в генеральной уборке пищеблока.

9. Содержать в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

10. Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

11. Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и выносить его в специально отведенное для этого место.

Требования:

1. Мойка котлов

2. Чистоплотность

3. Аккуратность

4. Ответственность

5. Стрессоустойчивость