Администратор

1. Организует подготовку зала к обслуживанию, проведение работ по оформлению зала, барных стоек, витрин и иного оборудования, по сервировке столов.

  2. Обеспечивает соблюдение режима работы ресторана (открывать, закрывать ресторан).

3. Обеспечивает чистоту и порядок в зале.

4. Обеспечивает в зале доброжелательную атмосферу, располагающую к отдыху потребителей.

5. Принимает заказы на обслуживание юбилейных торжеств, банкетов, свадеб и иных мероприятий.

6. Осуществляет контроль за качеством и своевременностью обслуживания потребителей официантами и барменами (приемом заказов, выпиской счетов, производством расчетов, пр. ).

7. Контролирует соблюдение официантами и барменами профессиональных этических норм поведения и культуры (вежливого обслуживания и общения, тактичности, внимательности, предупредительности, доброжелательности, терпения в отношениях с потребителями).

8. Рассматривает претензии потребителей, связанные с обслуживанием, и принимает по ним решения, избегая конфликтных ситуаций.

График работы 2/2

- обладать навыками управления персоналом;

- обладать культурой общения;

- быть терпеливым и выдержанным в общении с персоналом и потребителями;

- обладать способностью избегать конфликтных ситуаций;

- обладать знанием программы R-keeper