Медицинская сестра по диетическому питанию
Вакансия "Медицинская сестра по диетическому питанию"
Полная занятость, полный рабочий день
Алтай, республика
г. Горно-Алтайск
Обязанности
- Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима;
- Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;
- Составлять при участии заведующего производством ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд;
- Осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др. ) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд;
- Контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводить бракераж готовой продукции;
- Оформлять в установленном порядке служебную документацию.
Дополнительно
Срочный выход на работу!
Общие требования
- Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология";
- Должна знать основы законодательства РФ о здравоохранении; нормативно-правовые документы, регламентирующие деятельность учреждений здравоохранения; структуру, основные аспекты деятельности ЛПУ; правила техники безопасности; основы трудового законодательства; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. По своей специальности медицинская сестра диетическая должна знать основы диетологии как самостоятельной клинической дисциплины; задачи, организацию диетологической службы; действующие нормативно-правовые и инструктивно-методические документы по специальности; правила оформления медицинской документации; принципы планирования деятельности и отчетности диетологической службы; методы и порядок контроля ее деятельности.
Требования к образованию
Похожие вакансии
БУ "ОКТЯБРЬСКИЙ РАЙОННЫЙ КОМПЛЕКСНЫЙ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ"