Повар

1. Выполняет рабюоту по приготовлению пищи для детей и сотрудников.

2. Участвует в составлении меню каждый день.

3. Осуществляет закладку продуктов в последовательнос­ ти, учитывающей продолжительность их варки.

4. Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку. 5. Обеспечивает:

- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи.

6. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой.

7. Закладывает и хранит суточные пробы всего рациона.

8. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд.

9. Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

ответственность