Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
Московская область
г. Сергиев Посад
Обязанности
- изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;
- соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;
- оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд
Общие требования
Работать по технологическим картам. Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка; закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин; использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению; проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей; следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте. Своевременно проходить медицинский осмотр.
Похожие вакансии
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №68 НЕВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА