Медицинская сестра диетическая
Вакансия "Медицинская сестра диетическая"
Полная занятость, полный рабочий день
Московская область
г. Раменское
Обязанности
1. Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов, выполнения технологических методов приготовления блюд для различных диет, выхода блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока строго по режиму и нормам.
2. Проведить ежедневный бракераж (снятия пробы) готовой пищи перед раздачей с отметкой результатов в специальном бракеражном журнале.
3 Следить за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов, состоянием тары на пробу, ее маркировкой.
4. Осуществлять контроль за соблюдением норм выхода порций.
5. Осуществлять контроль за правильностью хранения суточных проб готовой пищи.
6. Вести подсчёт химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона.
7. Вести специальную документацию по направлению деятельности
Общие требования
Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология"
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
ВОЕННО-МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ
ГБУЗ РК "ТРОИЦКО-ПЕЧОРСКАЯ ЦРБ"