Шеф-повар

- планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи;

- учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов;

- контроль соблюдения технологии приготовления пищи;

- контроль качества сырья и готовой продукции;

- контроль поставок сырья и отпуска готовой продукции;

- контроль сроков и условий реализации готовой продукции;

- составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звенаилиВысшее образование - бакалавриат. опыт работы: не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования