Заведующий столовой

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой учебного корпуса учреждения.
• Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, в том числе путем подготовки заявки и технического задания для проведения закупки.
• Вести учет и своевременно представлять отчетность о производственно-хозяйственной деятельности столовой учебного корпуса Учреждения.
• Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразованием и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины.
• Осуществлять прием продовольственного товара, размещение его на складах, проверять наличие соответствующих сопроводительных документов.
• Вести учет поступившего и израсходованного товара, соблюдая сроки годности продуктов питания.
• Проводить бракераж готовой продукции.

Высшее профессиогнальное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет ИЛИ среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Ответственность, дисциплитнированность.