Лаборант

1. Выполняет лабораторные анализы, испытания, измерения и другие виды работ при проведении исследований и разработок

2. Осуществляет приемку молока от поставщика и отбор проб молока для проведения его анализов на жирность, плотность и кислотность с целью выявления соответствия поступающего сырья заявленным требованиям в сертификате качества.

3. Проводит оценку молока по степени чистоты.

4. Выполняет бракераж готовой продукции (молоко стерилизованное, кефир, биолакт и творог) – отбор суточных проб и проведение органолептической оценки, а также анализов на кислотность и содержание жира в готовой продукции.

5. Следит за исправным состоянием лабораторного оборудования, осуществляет его наладку.

6. Подготавливает оборудование (приборы, аппаратуру) к проведению анализов, осуществляет его проверку и простую регулировку согласно разработанным инструкциям и другой документации.

7. Снимает показания приборов, ведет рабочие журналы.

8. Обрабатывает, систематизирует и оформляет в соответствии с методическими документами результаты анализов, испытаний, измерений, ведет их учет.

9. Участвовать в производственном процессе.

10. Отслеживать правильное соблюдение технологических операций.

11. Следить за чистотой в лаборатории.

12. Составлять отчетность, выполнять план.

Высшее или среднее специальное техническое (пищевое)/среднее медицинское образование с наличием сертификата лабораторная диагностика