Обработчик птицы

• Ведение процесса обработки тушек птицы:

-обслуживание транспортера для подачи птицы на убой;

-навешивание тушек птицы на конвейер обработки;

- удаление первого покрова с тушек всех видов птицы вручную и на бильных машинах различных конструкций.

Полное или частичное потрошение тушек птицы: отделение головы, разрезание кожи шеи, отделение шеи, вырезание клоаки, продольный разрез брюшной полости, извлечение и удаление внутренних органов и кишечника из полости тушек, отделение сердца, печени, мышечного желудка и желчного пузыря, обработка желудков и снятие кутикулы на машине, отделение и обработка ног вручную и на машине.

У потрошеных тушек - удаление остатков внутренних органов, закрепление ног или головы тушки птицы в пазах подвески, обеспечение надежности навешевания.

Ведение процесса обработки тушек птицы для придания им товарного вида, проверка качества обработки.

исполнительность, ответственность.