Подсобный рабочий

1. 1.                       Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

1. 2.                       Осуществляет первичную обработку овощей.

1. 3.                       Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

1. 4.                       Использует столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой.

1. 5.                       Осуществляет правильную последовательность процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала пищеблока Детского сада.

1. 6.                       Открывает тару, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

1. 7.                       Заполняет котлы водой.

1. 8.                       Включает электрические котлы и плиты, шкафы, кипятильники.

1. 9.                       Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке Детского сада.

1. 10.               Доставляет готовую пищу к раздаче.

1. 11.               Участвует в сдаче тары.

1. 12.               Обеспечивает качественное состояние помещений пищеблока, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь.

1. 13.               Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ.

1. 14.               Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств.

1. 15.               Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке.

Ответственность, отсутствие вредных привычек, наличие прививок в соотвестствии с национальным календарём прививок, отсутствие судимости.