Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Обязанности
Уметь работать на технологическом оборудовании применяемом при приготовлении блюд.
Осуществлять первичную обработку сырья, нарезку продуктов, изготовление простых полуфабрикатов.
Премии и бонусы
Доставка служебным транспортом. Продуктовая корзина.
Общие требования
Необходимо знать:
· - калькуляцию блюд и кулинарных изделий,
· - правила и сроки хранения готовых продуктов и полуфабрикатов,
· - принципы работы технологического оборудования.
рецептуры, технологию приготовления блюд,
- требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки,
- основы рационального питания,
- виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов.
