Повар

- уметь приготовить блюда и кулинарные изделия средней сложности. Различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, винегретов, рыбы под маринадом; сельди натуральной и с гарниром и др. . Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной  птицы и кролика  в тушеном, вареном, жареном запеченном виде; соусов, различных видов пассировки; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, ватрушек и др. ;

- следить  за поточностью чистой и грязной посуды; соблюдать технологию потока кулинарной обработки продуктов;

- строго соблюдать требования, предъявляемые к оборудованию пищеблока, их обработке, хранению выданных продуктов и технологии приготовления блюд;

- проводить снятие суточных проб не менее 100 гр. готовой продукции;

- соблюдать личную гигиену и санитарно-гигиенические нормы в пищеблоке;

- - обязан сообщать администрации учреждения: о появлении признаков заболевания, желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье;

 - принимать участие в проведении генеральных уборок пищеблока;