Пекарь

- обеспечивать выпечку хлеба; - разделывать куски теста, придавать соответствующую форму изделия; - устанавливать листы с тестовыми заготовками в расстойные камеры; - следить за режимом расстойки тестовых заготовок в пруфере; - определять готовность тестовых заготовок к выпечке; - производить посадку тестовых заготовок на люльки печи; - вести контроль температурного и парового режимов печи и пруфера- регулировать движение печного конвейера и работу механизмов по посадке, выборке и опрыскиванию хлеба; - наблюдать за режимом выпечки хлеба; - выбирать готовые изделия из печи, выбивать формовой хлеб из форм; - производить вручную нарезку мелкоштучных изделий, смазку теста, посыпку изделий; Требования: без опыта работы (обучение)

Социальный пакет

Ответственность
Дисциплинированность
Инициативность
Коммуникабельность

- обеспечивать выпечку хлеба; - разделывать куски теста, придавать соответствующую форму изделия; - устанавливать листы с тестовыми заготовками в расстойные камеры; - следить за режимом расстойки тестовых заготовок в пруфере; - определять готовность тестовых заготовок к выпечке; - производить посадку тестовых заготовок на люльки печи; - вести контроль температурного и парового режимов печи и пруфера- регулировать движение печного конвейера и работу механизмов по посадке, выборке и опрыскиванию хлеба; - наблюдать за режимом выпечки хлеба; - выбирать готовые изделия из печи, выбивать формовой хлеб из форм; - производить вручную нарезку мелкоштучных изделий, смазку теста, посыпку изделий; Требования: без опыта работы (обучение)

Среднее