Пекарь

Выполнять все технологические операции, связанные с производством хлебобулочных изделий:

·                Подготовка сырья к производству (просеивание, взвешивание и пр. )

·                Приготовление теста

·                Расстойка

·                Выпечка хлебобулочных изделий

·                Укладка хлебобулочных изделий

Отвечать за выполнение сменного задания, полученного от экспедитора  хлебопекарни.

Выпускать стандартную продукцию

Принимать и сдавать смену

Получать со склада сырье и сдавать в экспедицию готовые изделия

Соблюдать разработанные технологом и утвержденные предпринимателем нормы закладки сырья на изготовление хлебобулочных изделий

      Участвовать во внедрении новых видов хлебобулочных изделий

Дисциплинированность