Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Повар
18 679 руб.
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 14 апреля 2023 года
Обновлено 14 апреля 2023 года
Работодатель
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД "РАДУГА"
Место работы
Свердловская область, Рефтинский рабочий поселок, ул. Юбилейная, 13АСвердловская область
Обязанности
- подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
- приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.
- находиться на рабочем месте в спецодежде;
- ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;
- соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
- при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
- принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;
- точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
- использовать в своей работе только вымеренную тару;
- соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
- при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
- весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;
- соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
- соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;
- в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;
- соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;
- осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);
- осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Общие требования
Дисциплинированность, ответственность.
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД "РАДУГА"
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "РАДУГА" ГОРОДСКОГО ОКРУГА РЕФТИНСКИЙ
Дата регистрации
27 августа 2002 года
Юридический адрес
624285, Свердловская область, пгт Рефтинский, ул. Юбилейная, д. 13А
Заведующий
Смоленцева Ольга Владимировна
с 26 апреля 2023 года