Аппаратчик (участка пастеризации молока)

- приемка молока;

- ведение технологических процессов сепарирования, нормализация, гомогенизации, пастеризации, охлаждения молочных смесей;

- устранение неисправностей при работе оборудования; \санитарная обработка технологического оборудования технологических линий;

- ведение первичного учета, согласно должностной инструкции.

Необходимо знать:

- устройство, принцип действия, правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;

- состав и физико-химические свойства пастеризуемых продуктов;

- правила проведения санитарной обработки технологического оборудования;

- правила личной гигиены.