Повар

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.

специфику производственной деятельности образовательного учреждения, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий; особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста; график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи для детей; режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарки, припускания, выпечки в процессе приготовления пищи для детей; объем блюд, соответствующий возрасту воспитанников; правила пользования таблицей замены продуктов; санитарные правила содержания пищеблока в детском саду; правила личной гигиены; меры предупреждения пищевых отравлений; правила и график выдачи пищи.