Заведующий производством
от 24 231 до 25 000 руб.
Вакансия "Заведующий производством"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 11 сентября 2024 года
Обновлено 11 сентября 2024 года
Работодатель
ООО "БЛИК-2"
Место работы
Алтайский край, Город Заринск, 25 Партсъезда улица, дом: 3; корпус: 1;Алтайский край
г. Заринск
Обязанности
- составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;
- обеспечение широкого ассортимента блюд при опоре на спрос покупателей и имеющиеся ингредиенты, формирование позиций меню;
- контролирование технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены;
- расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов;
- составление графиков работы подчиненных сотрудников (в т. ч. поваров);
- проведение бракеража приготовленных блюд;
- организация тщательного учета, создания и своевременной отправки отчетов об итогах производственной деятельности, внедрении новейших технологий и методов труда;
- контролирование корректной эксплуатации техники и другого оборудования;
- осуществление инструктажа по правилам изготовления блюд и прочим производственным задачам;
- контролирование следования сотрудников нормативам охраны труда, санитарным правилам и правил, соблюдения дисциплины в трудовой и производственной сферах, сохранения субординации;
- создание условий для повышения квалификации подчиненных.
Общие требования
специализированные знания и навыки по профессии; дисциплинированность и ответсвенность; желателен опыт работы в общепите
Требования к образованию
Не указано
Загрузка...
Похожие вакансии
Заведующий производствам (шеф повар)
г. Набережные Челны
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №54 "ИСКОРКА"
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №54 "ИСКОРКА"
19 933 – 30 000 руб.
Работодатель
ООО "БЛИК-2"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БЛИК-2"
Дата регистрации
9 декабря 2008 года
Юридический адрес
659100, Алтайский край, г. Заринск, ул. 25 Партсъезда, зд. 3/1
Генеральный директор
Вертоградова Марина Генриховна
с 16 августа 2019 года