Повар

Повар осуществляет приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов.     Быстро  и качественно  оформляет  обеды. Обслуживает педагогический и технический персонал, обучающихся колледжа.

Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Выполняет   правила работы на оборудовании или приготовлении пищи.   Содержит их в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня.

Строго  соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами.

Осуществляет контроль за исправностью технологического оборудования. Незамедлительно сообщает о неисправностях заведующему производством.

    Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания, соблюдение  правил санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в белом халате и шапочке ( колпаке).

В своей деятельности повар должен руководствоваться сборником технологических нормативов, сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, правилами и нормами охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, Уставом и локальными правовыми актами колледжа( в том числе правилами внутреннего трудового распорядка, приказами и распоряжениями директора, настоящей должностной инструкцией), трудовым договором.