Заведующий складом

Осуществляет документальное сопровождение по организации питания в учреждении: оформляет документы на получение продуктов питания и контролирует их. Обеспечивает соблюдение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов. Составляет заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение от организации-поставщика, контролирует сроки реализации, ассортимент, количество и качество их поступления. Осуществляет приемку, хранение и выдачу продуктов со склада на пищеблок в соответствии с меню, несет ответственность за сроки хранения продуктов. При выдаче продуктов питания со склада на кухню производит счетную проверку меню-требования согласно норм и выдаче продуктов питания на воспитанников. Размещает продукты питания с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимой продукции и с учётом норм товарного соседства.

Социальный пакет

Продукты питания
"1С"
Умение работать в команде
Ответственность

Знание законодательства, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации складского хозяйства. Стандарты и технические условия на хранение товарно-материальных ценностей. Стандарты и технические условия на хранение продуктов питания, нормы СанПин. Организацию и технологию складского хозяйства, погрузочно-разгрузочных работ. Организацию учета складских операций, необходимую документацию на складируемые товарно-материальные ценности. Условия приема, хранения, отпуска складируемых товарно-материальных ценностей.

Среднее профессиональное

Не менее 1 года