Повар-бригадир

Проводит предварительную подготовку сырья к работе. Готовит блюда согласно технологическим картам. Соблюдает нормы закладки. Оформляет блюда. Осуществляет отпуск качественной продукции в зал. Проводит бракераж готовой продукции; Проводит инструктаж по технологии приготовления полуфабрикатов и другим производственным вопросам; Осуществляет постоянный контроль за технологическими режимами и рецептурами блюд, за соблюдением производственным персоналом санитарных требований и правил личной гигиены.

Содержит рабочее место в чистоте, проводя ежедневную уборку рабочего места. Следит за рабочим состоянием оборудования, инвентаря, коммуникаций и т. д. Обеспечивает сохранность и передачу посменно технологического оборудования, расходных материалов, кухонного инвентаря Ведет внутреннюю документацию и составляет материальные отчеты. Составляет табель учета рабочего времени, вносит предложения по поощрению или наложению взыскания на подчиненных ему. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств, а также инвентаря; В течение рабочего дня следит за выполнением персоналом должностных инструкций. Обучает вновь принятых работников; Контролирует соблюдение работниками правил  и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплин, правил внутреннего трудового распорядка; Ведет журнал санитарного состояния работников

Образрвание повар(обязательно)

Мед осмотр

Ответственность, без вредныхьпривычек