Технолог общественного питания

• Знание пищевого производства; • разрабатывать и внедрять технологические процессы на новые виды блюд и кулинарных изделий; • разрабатывать технологические нормативы, карты технического уровня и качества продукции; • осуществлять контроль соблюдения технологической дисциплины и правильной эксплуатации технологического оборудования в ресторане; • разрабатывать рецепты блюд и технологию их приготовления;

• Высшее/ среднее профильное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 3 лет.