Пекарь-мучник

Общие обязанности и обязанности пекаря включают приготовление теста и помещение его в противни, которые вы положите в духовку для выпечки. Другие обязанности пекаря включают сбор ингредиентов для их измерения и смешивания, использование духовок и грилей, а также поддержание чистоты и гигиены на рабочих поверхностях и оборудовании.

Оформление по ТК РФ, соцпакет. Бесплатные обеды.

Пекарь должен знать:

—   технологический процесс производства вырабатываемых изделий;

—   параметры температурного и  парового режимов их  выпечки, способы раскладки изделий на  под, листы;

—   методы определения готовности тестовых заготовок к  выпечке и  качества готовой продукции;