Повар

Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, комбинировать различные спообы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингридиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий. Творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения. Соблюдать при изготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасноти их приготовления. Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия. Изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в завиимости от изменения спроса. Производить анализ и оценку потребноти оновного производства организации питания в материальных реурсах и персонале. Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребноть в них в соответствии с имеющимися условиями хранения.

Коммуникабельность, дисциплинированность