Повар

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:

-Приготовление пищи для детей различных возрастных групп;

-Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе;

-Использование спецодежды во время работы;

-Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару;

-Соблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюд;

-Приемка продуктов от работников склада;

-Строгое соблюдение правил разделки продуктов;

-Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов;

-Организация раздельного хранения кухонного инвентаря;

-Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др;

-Организация контроля над безопасностью готовых блюд;

-Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп;

-Ведение бракеражного журнала;

-На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд;

-Регулярно проходить курсы повышения квалификации.

без вредных привычек. справка об отсутствии судимости.