Помощник повара
Вакансия "Помощник повара"
Полная занятость, полный рабочий день
Ставропольский край
г. Михайловск
Обязанности
Выполнение инструкций и поручений повара. Подготовка трудового места к работе. Проверка технического состояния весовых приборов по требованию руководителя. Упаковка и размещение на складе продуктов для блюд из меню. Подготовка приправ, пряностей, молочных продуктов, крупы, муки и других компонентов для готовки блюд и кулинарных изделий. Помощь на кухне в изготовлении сложных национальных или фирменных блюд . Упаковка подготовленных блюд, выпечки, реализуемых навынос. Контроль расхода продуктов на кухне и обеспечение их правильного хранения (по санитарным нормативам). Проверка сроков годности, маркировка продукции и ведение журнала учета. Поддержание чистоты вверенного участка кухни, уборка рабочего места
Общие требования
Наличие специального либо высшего образования, Знание специфических техник или умение готовить сложные блюда на заказ. Наличие трудового стажа. Умение и опыт эксплуатации конкретного вида профессионального оборудования. Умение оформлять блюда
