Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
Самарская область
г. Самара
Обязанности
- приготовление пищи в соответствии с утвержденным меню; - соблюдение специальных диетических и пищевых ограничений; - осуществление мониторинга использования продуктов питания, приобретенных за счет бюджета ДОУ для обеспечения надлежащих процедур; - содержание в чистоте используемой посуды, столов и другого кухонного оборудования; владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:
Дополнительно
Условия: Оптимальный тип условий труда, при которых вредное воздействие практически полностью отсутствует.
Общие требования
- методика приготовления блюд, напитков и др. изделий; основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню; оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств; специфику функционирования детского сада; специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий; устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного; обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока; меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду и др. ; умение изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от текущих требований руководства ДОУ; производить анализ и оценку потребности пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале; оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления; оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
ГОУ ТО "НОВОМОСКОВСКАЯ ШКОЛА ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ОВЗ"
ДЕТСКИЙ САД №517 АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА "УРАЛЬСКОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "ВЕКТОР"