Кухонный рабочий

• 2. 1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах , содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 2. 2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонниепримеси. 2. 3. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработкуовощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой . 2. 4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные истеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 2. 5. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке . 2. 6. Участвует в сдаче тары. 2. 7. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь(ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. 2. 9. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне . 2. 10. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока      2. 11. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 2. 12. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. 2. 13. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 2. 14. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

Чистоплотность. Аккуратность.