Заведующий производством

Привет, мы Комбинат питания № 1.
Наша команда обеспечивает питанием школы, детские сады, больницы, лагеря в 6 городах России. И это только начало!
Мы радуем огромное количество клиентов каждый день своими блюдами.
И нам в команду нужны люди, которые не боятся вызова и готовы достигать целей несмотря ни на что.
Обязанности: 

• Организовывать и контролировать полный технологический процесс приготовления блюд с соблюдением ТТК;
• Контролировать качество выпускаемой продукции;
• Контролировать соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
• Контролировать соблюдение правил санитарии и личной гигиены персонала на смене;
• Руководить персоналом кухни;
• Проводить инвентаризации;
• Участвовать в обучении персонала;
• Оформлять первичную документацию.

Требования: 

• Есть профильное (пищевое) образование;
• Уверенно владеешь ПК;
• Умеешь организовать работу команды, хочешь помогать сотрудникам развиваться;
• Знаешь, как контролировать технологию приготовления и качество выпускаемой продукции;
• Знаешь, как контролировать соблюдение правил санитарии и личной гигиены персонала на смене;
• Знаешь правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Имеешь опыт работы не менее 6-ти лет на пищевом производстве;
• Имеешь опыт работы не менее 3-х лет в должности заведующий производством;
• Имеешь устойчивые практические навыки в технологии приготовления, ведения ежедневной отчетности производства.

Условия: 

• Работу на пищевом производстве в городе Волхове;
• Выплаты заработной платы стабильно два раза в месяц, без задержек;
• График работы 5/2 по 8 часов;
• Оформление по ТК РФ;
• Работу в крупной стабильной компании;
• Возможность профессионально развиваться;
• Настоящую командную работу.

 

Среднее

Не менее 5 лет