Заведующий складом

- осуществляет организацию приемки продуктов питания с Ветеринарными свидетельствами: разгрузка и доставка их на места хранения с учетом рационального использования складских площадей, облегчения доступа к складируемой продукции;

- учитывает продукты питания в Книге учета материальных ценностей,   вносить в нее записи на основании оформленных в установленном порядке и исполненных первичных документов;

- ведет учет остатков хранящихся на складе продуктов питания, сопоставлять количество с данными Книги учета;

- получает документы на выдачу  продуктов питания;

- осуществляет выдачу продуктов питания, организацию выдачи в подразделения организации питания с внесением соответствующих записей в систему учета;

- оформлять и представлять в бухгалтерию отчеты, отражающие движение (приход, расход) продуктов питания;

- осуществляет организацию проверки фактического наличия продуктов питания;

- осуществляет подготовку информации об отклонениях фактического остатка хранящихся продуктов питания от установленной нормы запаса, а также об остатках;

- обеспечивает соблюдение температурно – влажностного режима и других технических условий хранения продуктов питания с заполнением соответствующих журналов;

- осуществляет контроль выполнения погрузочно – разгрузочных работ при приеме и отпуске продуктов питания с целью обеспечения их сохранности.

отсутствие вредных привычек.