Кухонный работник

2. 1. Подготавливает сырые продукты питания (моет и чистит овощи, фрукты и т. п. ) для дальнейшей кулинарной обработки.

2. 2. Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь, оборудование и холодильное оборудование.

2. 3. Моет в течении дня бачки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и дезинфицирующих средств.

2. 4. Содержит в чистоте ванну для мытья бачков.

2. 5. Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря.

2. 6 Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в помещениях пищеблока, санузле.

2. 7. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока.

2. 8. Несет ответственность за наличие и хранение моющих средств.

2. 9. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов.

2. 10. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и  выносит его в специально отведенное для этого место.

2. 11. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование.

Дисциплинированность, ответственность