Повар-бригадир 5 разряда

- Организовывать и производить входной, текущий и итоговый контроль работы членов бригады поваров;

- проводить работы по повышению качества выпускаемой продукции; организовывать выполнение работ (услуг) в соответствии с требованиями стандартов и технических условий, нормативных документов (в том числе « локальных» ), принципами ХАССП, спецификой предприятия общественного питания;

-  Готовить блюда и кулинарные изделия, которые требуют сложной и средней сложности кулинарной обработки. Готовить блюда согласно технологическим картам, соблюдая нормы закладки.

Исполнительность, пунктуальность, ответственность, стрессоустойчивость.