Повар

- По совместительсту кухонный рабочий 0, 5 ставки!

- Получает продукты со склада по меню-раскладке и соблюдает их правильное хранение и сроки реализации.

- При приготовлении пищи расходовать продукты, согласно установленным нормам меню-раскладки.

- Закладку продуктов производить только в присутствии диетсестры,   дежурной медсестры или администратора.

- Строго соблюдать технологию приготовления пищи и сроки ее реализации.

- Несет ответственность за санитарное состояние кухни, чистоту обработки продуктов питания. - Должен знать и соблюдать нормы выхода блюд и выдачи пищи.

- Выдавать пищу строго по графику, согласно распорядка дня.

- Должен следить за техническим состоянием кухонного инвентаря, его маркировкой и использованием по назначению.

- Вести журнал отхода продуктов.

- Должен ежедневно выставлять суточные пробы.

- Готовить только качественную пищу.

- Соблюдать натуральные нормы питания.

Ответственность