Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующий столовой

от 16 000 до 16 400 руб.

Вакансия "Заведующий столовой"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 17 августа 2022 года

Обновлено 29 ноября 2022 года

Работодатель

АО "ЖТК"

Место работы

357202, г. Минеральные Воды, р-н Минераловодский, ул. Кнышевского, д. 2
Ставропольский край

г. Минеральные Воды

Показать на карте

Обязанности

Составление меню, калькуляция блюд и кулинарных изделий; контроль сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; внесение информации в программу 1С-ТС

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

"1С"
Дисциплинированность
Инициативность

Общие требования

Заведующий столовой должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; экономику общественного питания; организацию оплаты и стимулирования труда; основы организации труда; законодательство о труде; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда

Требования к образованию

Высшее

Загрузка...