Формовщик

Должностными обязанностями формовщика теста являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:   Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков.   Определение готовности теста к разделке.   Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы.   Смазка и отделка тестовых заготовок. При выработке пирожков приготовление фарша.   Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер. Смазка листов и форм.     Выполнение других работ по  указанию пекаря-мастера.

График 2/2.

Общие должностные обязанности работника организации: Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и  иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и  норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и  противопожарной защиты.   Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.   Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.   Ведение установленной технической документации.