Подсобный рабочий

1. 1.                       Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока Учреждения в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами.

1. 2.                       Доставляет овощи из кладовой, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой Учреждения.

1. 3.                       Открывает ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

1. 4.                       Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование.

1. 5.                       Доставляет готовую пищу к раздаче.

1. 6.                       Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке Учреждения.

1. 7.                       Участвует в сдаче тары.

1. 8.                       Заполняет котлы водой.

1. 9.                       Моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам.

1. 10.               Проводит влажную уборку территории пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в Учреждении.

1. 11.               Включает электрические котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

1. 12.               Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

1. 13.               Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

1. 14.               Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.