Повар

1. Осуществляет деятельность  по приготовлению блюд и кулинарных изделий согласно примерному 10-дневному меню, технологическим картам, утвержденным руководителем учреждения.

2. Принимает согласно меню-требованию доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую  и термическую обработку в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами.

3. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению.

4. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд  и кулинарных изделий: переборка, обработка, мойка плодов, овощей, фруктов,   ягод, зелени; промывка их после очистки, доочистки; вторичная обработка овощей после варки; нарезка хлеба, картофеля, овощей, зелени; размораживание и разделка рыбы, мяса, птицы; обработка субпродуктов, яиц и др.

5. Осуществляет закладку   продуктов   в последовательности,    учитывающей продолжительность их варки, соблюдает график и нормы закладки продуктов.

6. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормами выдачи, указанным в меню-требовании количеством детей; строго  соблюдает график выдачи пищи на группы.

7. Использует инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

8. Следит за санитарным состоянием пищеблока, кухонного инвентаря и оборудования.

9. Принимает участие в генеральной уборке пищеблока (1 раз в месяц).

10. Следит  за  состоянием оборудования и инвентаря пищеблока, обо всех неисправностях сообщает заведующему хозяйством.

11. Соблюдает инструкцию по охране жизни и здоровья детей  в учреждении,   технологию приготовления пищи для детей раннего и дошкольного возраста, санитарно-гигиенические требования, правила личной гигиены, правила охраны труда, пожарной  и антитеррористической безопасности, правила внутреннего трудового распорядка.                  

Дисциплинированность, отсутствие вредных привычек.