Повар

1. 1.    Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

1. 2.    Участвовать в составлении меню на каждый день.

1. 3.    Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

1. 4.    Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

1. 5.    Обеспечивать: правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

1. 6.    Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка.

1. 7.    Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.

1. 8.    Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

1. 9.    Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

1. 10.    Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

1. 11.    В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

1. 12.    Проводить заготовку продуктов и овощей.

1. 13.    Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

1. 14.    Соблюдать правила  личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.

1. 15. Своевременно проходить медицинский осмотр.

В Муниципальное бюджетное дошкольное учреждение требуется 2 повара. На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом ДОУ, доброкачественного приготовления пищи для детей и сотрудников.