Повар-заготовщик

• подготовка полуфабрикатов,

• приемка товаров на скалы,

• выдача товаров со складов,

• сроки годности,

• надлежащее использование и сохранение всех групп в холодильных камерах,

• инвентаризация товара,

• списание продукции,

• заказ продукции на склады,

• взаимодействие с подразделениями всех кухонь,

• ведение журналов, заполнение графиков и иных документов в соответствие с требованиями предприятия,

• соблюдение всех норм и стандартов установленных на предприятие,

• взаимодействие с отделом снабжения, поставщиками,

• анализ и мониторинг необходимой продукции используемой на предприятие,

• планирование, обслуживание в надлежащем виде всего оборудования и прочего инвентаря в заготовочной кухне,

• ответственное выполнение всех поручений от руководителя (Шеф поваров)

Ответственность,

Умение работать в команде