Мойщик посуды

согласно ДИ

• должен знать: а) специальные (профессиональные) знания по должности: - способы и правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; - моющие и дезинфецирующие средства и правила составления растворов на них; - правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности; - правила сбора и хранения пищевых отходов; б) общие знания работника организации: - правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, - правила пользования средствами индивидуальной защиты; - требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте