Шеф-повар ,зав.производством
Вакансия "Шеф-повар ,зав.производством"
Полная занятость, полный рабочий день
Кемеровская область
Обязанности
организационные мероприятия для слаженной работы кухни; составление меню; собственноручное приготовление некоторых блюд; контролирование технологических процессов приготовления и качества блюд; закупка продуктов; ведение учета и калькуляции; подбор, обучение и проверка качества работы работников кухни; надзор за соблюдением санитарных нормативов; инвентаризация остатков продуктов и оборудования; ведение отчетности; разработка новых рецептов и технологий.
Премии и бонусы
Соц. пакет, компенсация расходов на связь и ГСМ, служебное жилье .
Дополнительно
Общие требования
опыт работы в должности; знание рецептов разных кухонь; профессионализм; понимание механизмов формирования цен; знание всех санитарных норм; высокий уровень ответственности
