Бармен

Является на работу строго согласно утвержденному графику его работы в кафе. Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Обеспечивает доброкачественное приготовление напитков (коктейлей) в баре кафе. В рамках трудовых функций в обязанности бармена кафе входит: обслуживание посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства; осуществление обслуживания посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению безалкогольными и слабоалкогольными напитками (пиво, фруктовые и минеральные воды), кондитерскими изделиями; оформление витрины и барной стойки; обеспечение хранения и подготовка посуды и аксессуаров (учет и поддержание необходимого запаса посуды, аксессуаров и инструментов; мойка и полировка стеклянной посуды); составление заявок на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок; проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации); встреча потребителей кафе и прием заказа на продукцию бара; разработка меню бара кафе; приготовление и подача алкогольных и слабоалкогольных коктейлей и напитков; приготовление и подача свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков; приготовление заготовок и украшений для приготовления и оформления напитков и закусок; контроль хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок; эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры бара; принятие и оформление платежей за выполненный заказ; оформление отчетно-финансовых документов о работе бара; подготовка бара к закрытию.

Социальный пакет

Коммуникабельность
Дисциплинированность
Инициативность

Ответственность, целеустремленность, тактичность, умение работать в команде

Среднее