Пекарь

Осуществлять подбор исходных материалов,  формовку, выпечку хлебобулочных изделий.

Знать назначение оборудования и приспособлений, используемых в практической работе, и порядок их содержания; нормы расхода материала и рецептуру хлебобулочных изделий;   технологию производства хлебобулочных изделий;   правила санитарии и личной гигиены;