Повар

- приготовление пищи для детей;

- варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов;

- порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей школьного возраста.

*повар должен знать правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

*специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий;