Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующий производством (шеф-повар)

от 20 000 руб.

Вакансия "Заведующий производством (шеф-повар)"
Постоянная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 27 апреля 2022 года

Обновлено 9 ноября 2022 года

Работодатель

ООО "КЛАРИСА"

Место работы

352500, г. Лабинск, р-н Лабинский, ул. Пушкина, д. 81, обращаться в Санаторий "Лаба"
Краснодарский край

г. Лабинск

Показать на карте

Обязанности

Обязательно знание программы R-KEEPER, организация и контроль работы кафе. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (Сан-Пин). Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи. Управление персоналом. Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности. Организация своевременного обслуживания оборудования для ведения производственного процесса. Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременного получения со складов

Премии и бонусы

Социальный пакет
Опыт работы в данной должности не менее 3 лет.

Дополнительно

Технология пищевых производств
Ответственность
Пунктуальность
Дисциплинированность
Коммуникабельность
Умение работать в команде

Общие требования

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, осуществляет их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации, ведет учет переработанной продукции, а также продукции, неиспользованной ввиду не заезда. Осуществляет учет прихода и расхода, временное хранение полученных продуктов питания до момента передачи на переработку. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

Требования к образованию

Высшее

Опыт работы

Не менее 3 лет

Загрузка...