Калькулятор
Вакансия "Калькулятор"
Полная занятость, полный рабочий день
Липецкая область
г. Липецк
Обязанности
Определяет цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию – блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия, напитки и др.
В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливает цены на готовую продукцию и вносит соответствующие поправки в калькуляционные карточк
Составляет на основе заявок расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
Принимает участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.
Общие требования
Знание нормативно-правовых актов, положений, инструкции, другие материалы, документы, касающиеся продукции, реализуемой в организациях общественного питания;
Знание правил пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий; норм раскладки и выхода готовой продукции; торговых наценок и правил пользования ими; порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания.
