Оператор линии

Трудовые действия

Передача охлажденного (замороженного) продукта на последующую обработку или на склад

Выполнение отдельных операций процесса охлаждения или замораживания пищевой продукции, полуфабрикатов и сырья до установленной температуры

Приглашаем на вакансию оператор  линии по производству продукции мясокомбината (колбасы и сосиски), полуфабрикаты и т. д. Условия: Работа вахтовым методом. Оплата работы сдельная или почасовая -- ставка от 190 руб/час. Авансы выдаются каждую неделю. Расчет зарплаты и выплаты--2 раза в месяц . Минимальная вахта 30 дней (6/1; 5/2), выходные предоставляются по желанию. Графики работы в зависимости от цеха (день/ночь); с 8-00 до 20. 00

Необходимые умения

Правила укладки и хранения пищевой продукции в морозильных камерах

Технологические параметры процесса охлаждения или заморозки (температурный режим и время охлаждения или заморозки)

Требования, предъявляемые к температурному режиму закалочной или морозильной камеры

Основы процесса охлаждения (заморозки) (сырье, способы ведения процесса, оптимальные условия, аппаратурное оформление с обвязкой КИП)

Необходимые знания

Поддерживать состояние рабочего места и оборудования в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, требованиями охраны труда, пожарной, промышленной и экологической безопасности

Осуществлять установку и размещение продукции, уложенной в тару в холодильные и морозильные камеры

Охлаждать или замораживать (закаливать) пищевую продукцию, полуфабрикаты, сырье в холодильных установках в соответствии с рабочими инструкциями

Осуществлять контроль и регулировку температурного режима при помощи КИП

Применять специальные и регулировочные приспособления

Транспортировать охлажденный (замороженный) продукт на последующую обработку или на склад