Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Башкортостан, республика
г. Янаул
Обязанности
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ по инструкции;
- рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;
- кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности;
- принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов.
Общие требования
Поваром принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование, стаж работы не менее 1 года), прошедшие обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные медицинские осмотры в установленном законодательством РФ порядке.
