Кухонный работник

  Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;

- очищать, дочищать картофель, плоды, овощи, фрукты, ягоды до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений;

- перебирать зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель;

- удалять дефектные экземпляры и посторонние примеси;

-  мойка овощей, промывка их после очистки, доочистки;

-  нарезка картофеля, овощей, зелени;

- размораживание рыбы, мяса, птицы;

- потрошение рыбы, птицы, дичи;

- разделка рыбы.

- обработка субпродуктов;

Удалять пыль, подметать и мыть вручную стены, полы, оконные рамы, стекла;

  Мыть кухонную посуду, столовые приборы, инструменты, тару с применением моющих и дезинфицирующих средств;

Очищать посуду от остатков пищи;

Знать способы, правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения;

2. 8. Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, кастрюли) с моющими средствами;

Содержать в чистоте ванну для мытья бачков;

  Содержать в чистоте стеллажи для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря;

  Чистить  и дезинфицировать   мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование;

дисциплинированность, исполнительность